Foursquare - Cask Strength 2011 - 60%
La Destilería de rones Foursquare (y Heritage Park) está ubicada en el sur de la hermosa isla de Barbados, un terroir reconocido por la calidad excepcional de sus rones. Propiedad de la familia Seale, esta destilería cuenta con más de 200 años de experiencia transmitida a lo largo de 5 generaciones en el arte ancestral de la fabricación de ron desde 1820. Reconocida como uno de los actores históricos más antiguos del sector, Clos des Spiritueux te presenta aquí un ron emblemático. En aquella época, Reginald Leon Seale debía cumplir con la estricta legislación sobre impuestos especiales de Barbados, que prohibía la venta directa de ron a los consumidores. Para sortear esta restricción, fundó una empresa de distribución en Bridgetown a principios del siglo XX, que dio origen a la famosa marca R. L. Seale. Entre 1962 y 1993, el portafolio de la casa se enriqueció con marcas emblemáticas como ESA Field, Alleyne Arthur (con sus rones Old Brigand, Taylor's Falernum y Doorly's), cada una arraigada en una tradición de autenticidad y calidad. Para optimizar la gestión de estas marcas, ESA Field y Old Brigand se centraron en el floreciente mercado local, mientras que Doorly’s se convirtió en la referencia para la exportación. En 1995, bajo el impulso visionario de Sir David Seale, la familia adquirió una antigua fábrica de azúcar cuyo edificio más antiguo databa de 1636. Este sitio histórico fue completamente renovado para dar origen a la prestigiosa Destilería Foursquare. Hoy en día, esta destilería está equipada con un alambique de tres columnas para elaborar rones ligeros y un alambique de cobre moderno dedicado a rones más complejos. Todos los rones se producen a partir de melaza fermentada, en lotes pequeños controlados de aproximadamente 112 barriles, y luego envejecen bajo clima tropical en pequeñas barricas de roble blanco americano, ex-barriles de Bourbon, almacenadas en enormes almacenes con paredes abiertas. La mayoría de los barriles provienen de una destilería ubicada en Lynchburg, Tennessee, garantizando una maduración óptima y un perfil aromático único.
El Cask Strength 2011 de Foursquare forma parte integral de la prestigiosa serie Exceptional Cask que ofrece la destilería. Este ron es una sutil mezcla de rones destilados tanto en alambique de olla como en alambique de columna, ofreciendo así una rara complejidad aromática. Envejecido cuidadosamente durante 12 años en barriles ex-Bourbon en la isla de Barbados, se embotella en estado Brut de Fût con una alta graduación alcohólica de 60%, revelando toda la riqueza e intensidad de los sabores tropicales y amaderados. Este ron excepcional te promete una experiencia gustativa inolvidable, ideal para los aficionados exigentes y coleccionistas en busca de autenticidad y carácter.
