DRUMSHANBO - Gunpowder Irish Gin - 43%
The Shed Distillery est idéalement située au bord d'un lac pittoresque à Drumshanbo, en Irlande. Fondée par PJ et Denise Rigney, cette distillerie artisanale réunit une équipe passionnée et experte qui explore avec créativité les céréales sauvages, la flore irlandaise authentique ainsi que des plantes exotiques rares. The Shed possède une installation unique avec cinq alambics en cuivre : trois dédiés au prestigieux whisky irlandais, deux spécifiquement conçus pour le Drumshanbo Gunpowder Irish Gin, et deux alambics à colonne en cuivre consacrés à la production de la vodka irlandaise Sausage Tree Pure. Ces alambics ont été minutieusement fabriqués sur mesure par Arnold Holstein en Allemagne pour garantir une qualité et une précision exceptionnelles, puis transportés avec soin jusqu'à Drumshanbo.
Le processus méticuleux de fabrication du Gunpowder Irish Gin débute par une distillation lente en alambic cuivre, où sont infusées 8 botaniques sélectionnées avec soin : les baies de genièvre emblématiques, la reine des prés délicate, la cardamome parfumée, les graines de coriandre riches en arômes, la robuste racine d’angélique, la racine d’iris précieuse, les graines de carvi et l’anis étoilé puissant. Par la suite, 4 autres plantes aromatiques viennent sublimer le gin grâce à un ajout au panier vapeur : le thé vert « gunpowder » renommé, le citron chinois éclatant, le pamplemousse oriental vibrant et le citron vert kaffir intensément frais.
La créature légendaire représentée sur l’étiquette symbolise l’union mythologique entre un lièvre et une antilope américaine, une fusion mystique née selon la tradition d’un orage violent, inspirant l’esprit innovant et audacieux de ce gin d’exception.
