DRUMSHANBO - Gunpowder Irish Gin - 43%
The Shed Distillery is ideaal gelegen aan de oever van een pittoresk meer in Drumshanbo, Ierland. Opgericht door PJ en Denise Rigney, brengt deze ambachtelijke distilleerderij een gepassioneerd en deskundig team samen dat creatief wilde granen, authentieke Ierse flora en zeldzame exotische planten verkent. The Shed beschikt over een unieke faciliteit met vijf koperen distilleerketels: drie toegewijd aan de prestigieuze Ierse whisky, twee specifiek ontworpen voor Drumshanbo Gunpowder Irish Gin, en twee koperen kolomdistilleerketels gewijd aan de productie van Sausage Tree Pure Ierse vodka. Deze ketels zijn zorgvuldig op maat gemaakt door Arnold Holstein in Duitsland om uitzonderlijke kwaliteit en precisie te garanderen, en vervolgens zorgvuldig naar Drumshanbo vervoerd.
Het nauwgezette productieproces van Gunpowder Irish Gin begint met een langzame koperen potdistillatie, waarbij 8 zorgvuldig geselecteerde botanicals worden geïnfuseerd: iconische jeneverbesbessen, delicate wilgenroosje, geurige kardemom, aromatische korianderzaden, robuuste engelwortel, kostbare iriswortel, karwijzaad en krachtige steranijs. Vervolgens worden 4 extra aromatische planten toegevoegd via een stoommand: de beroemde "gunpowder" groene thee, de stralende Chinese citroen, de levendige oosterse grapefruit en de intens frisse kaffir-limoen.
Het legendarische wezen op het etiket symboliseert de mythologische vereniging tussen een haas en een Amerikaanse antilope, een mystieke fusie die volgens de traditie is geboren uit een hevige storm en de innovatieve en gedurfde geest van deze uitzonderlijke gin inspireert.
