Monkey 47 - Gin - Sloe Gin - 50 cl - 29%
Tillverkad i hjärtat av Schwarzwald, firar Monkey 47 Sloe Gin föreningen mellan en hantverksgin känd för sina 47 botaniska ingredienser och läckerheten från vilda slånbär. Plockade efter de första frostnätterna macereras dessa slånbär tålmodigt i Monkey 47-bas i flera veckor innan de försiktigt blandas för att erbjuda en ginlikör med 29 % vol. i 50 cl format. Den rubinröda färgen fångar ögat, medan doften utvecklar en uttrycksfull bukett av slånbär, björnbär och svarta vinbär, framhävd av en precis enbärston och en nyans av mandel-marsipan.
I munnen är attacken frisk och krispig, bärs av saftiga röda frukter, citruszest och fina kryddor. Den naturliga sötman i sloe gin balanseras här av en tydlig enbärsstruktur, vilket ger en profil som är både läcker och uppfriskande. Eftersmaken är lång, lätt mandel- och nötaktig, med en bestående återkomst av röda frukter. Serverad kall, ren eller på is, följer denna Monkey 47 Sloe Gin både en dessert med röda frukter och mörk choklad med hög kakaohalt.
På cocktailfronten glänser den i en Sloe & Tonic (Sloe Gin och tonic, skiva blodapelsin) som en lång, enkel och aromatisk drink; i en Sloe Royale, fylld med brut champagne eller crémant, blir den en festlig och fruktig aperitif; i en Höstens Bramble med citronsaft, enkel sirap och krossade björnbär får den djup och friskhet. En sann referens inom modern sloe gin, denna cuvée från Tyskland kombinerar elegans, precision och intensitet, idealisk för ginälskare såväl som nyfikna på jakt efter en högt aromatisk slånbärslikör.
