Whisky MICHEL COUVREUR - Vin Jaune Stéphane Tissot - 9 år - Udgave 2024 - 48%
Den uafhængige aftapper Michel Couvreur er historisk anerkendt som producent og handelsmand af prestigefyldte Bourgogne-vine. I 1978 vendte han sig passioneret mod whiskyens verden og lancerede sin første destillation på Edradour-destilleriet i 1986. På det tidspunkt overvejede Michel Couvreur at købe et destilleri i Skotland, men på grund af sin hustrus modstand besluttede parret at bosætte sig i Bouze-Lès-Beaune, ideelt placeret mellem Skotland og Andalusien. Der specialiserede han sig i lagring og modning af whisky, især i Sherry- og Portvinsfade, hvilket gav en unik aromatisk rigdom. Det producerede sortiment er yderst varieret, resultatet af omhyggeligt arbejde med udvælgelse, blanding og eksperimenter med innovative teknikker. Siden Michel Couvreurs død i 2013 har hans svigersøn Cyril Deschamps og hans kone Alexandra videreført denne enestående ekspertise og jagten på ekspertise.
Vj er en enestående Single Malt, destilleret i februar 2015 i Skotland og derefter lagret i 9 år på Vin Jaune-fade fra det anerkendte Domaine Stéphane Tissot i Michel Couvreurs Bourgogne-kældre. Denne unikke lagring giver whiskyen komplekse og elegante noter, der subtilt blander krydderier, tørret frugt og et strejf af jod. Flasken blev tappet den 15. februar 2024, og denne begrænsede udgave tæller kun 2.500 nummererede flasker, ideel til elskere af sjældne og raffinerede spiritus.
Ikke tørvet