Whisky MICHEL COUVREUR - Vin Jaune Stéphane Tissot - 9 años - Edición 2024 - 48%
El embotellador independiente Michel Couvreur es históricamente reconocido como productor y comerciante de prestigiosos vinos de Borgoña. En 1978, se apasionó por el mundo del whisky, lanzando su primera destilación en la destilería Edradour en 1986. En ese momento, Michel Couvreur consideró adquirir una destilería en Escocia, pero ante la oposición de su esposa, la pareja decidió establecerse en Bouze-Lès-Beaune, idealmente ubicado entre Escocia y Andalucía. Allí, se especializó en la crianza y maduración de whiskies, especialmente en barricas de Jerez y Oporto, aportando una riqueza aromática única. La gama producida es extremadamente diversa, resultado de un trabajo meticuloso de selección, ensamblaje y experimentación con técnicas innovadoras. Desde la desaparición de Michel Couvreur en 2013, su yerno Cyril Deschamps y su esposa Alexandra perpetúan este saber hacer excepcional y esta búsqueda de excelencia.
Vj es un Single Malt excepcional, destilado en febrero de 2015 en Escocia, y luego envejecido durante 9 años en barricas de Vin Jaune del renombrado Domaine Stéphane Tissot, dentro de las bodegas borgoñonas de Michel Couvreur. Este envejecimiento singular confiere al whisky notas complejas y elegantes, mezclando sutilmente especias, frutas secas y un toque yodado. Embotellado el 15 de febrero de 2024, esta edición limitada cuenta con solo 2.500 botellas numeradas, ideales para los amantes de los espirituosos raros y refinados.
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