Elixir Distillers blev grundlagt som Speciality Drinks i 1999 af brødrene Sukhinder og Raj Singh, som også lancerede detailwebstedet Whisky Exchange samme år. Virksomheden skiftede navn til Elixir Distillers i 2017.
‘The Single Malts of Scotland’ er en serie af Single Malt whiskyer produceret af Elixir Distillers siden 2005. Hver udgave er omhyggeligt udvalgt blandt Elixir Distillers’ fade fra de seks whiskyproducerende regioner i Skotland. Kun de fade, der anses for at have opnået den krævede kvalitet og karakter, bliver tappet under navnet The Single Malts of Scotland.
Elements of Islay er en serie af Single Malt whiskyer fra Islay produceret af Elixir Distillers siden 2008. Hver whisky er omhyggeligt udvalgt og tappet som rå fadstyrke uden koldfiltrering eller tilsat farve, uden aldersangivelse. Hver whisky tappes enten fra et enkelt fad eller i individuelle partier på fem til 20 fade fra en enkelt destilleri for at afspejle den typiske karakter af hver af Islays malt-destillerier. Navnet på hver tapning er en version af det kemiske symbol for destilleriets navn, hvor hver efterfølgende version af dette destilleri angives med et nummer.