Whisky MICHEL COUVREUR - Vin Jaune Stéphane Tissot - 9 let - Edice 2024 - 48%
Nezávislý stáčecí mistr Michel Couvreur byl původně producentem a obchodníkem s vínem z Burgundska. V roce 1978 se obrátil k světu whisky a poprvé destiloval v Edradour v roce 1986. Tehdy chtěl koupit palírnu ve Skotsku, ale jeho manželka s tím nesouhlasila, a tak se rozhodli usadit v Bouze-Lès-Beaune, na půli cesty mezi Skotskem a Andalusií, a zaměřit se na zrání whisky; převážně v sudech po sherry a portském víně. Sortiment je velmi rozmanitý a denně se provádí pečlivá práce na míchání, výběru nových sudů a neobvyklých technikách. Od jeho úmrtí v roce 2013 pokračují v práci Michel Couvreur jeho zeť Cyril Deschamps a jeho manželka Alexandra.
Vj je Single Malt destilovaný v únoru 2015 ve Skotsku a poté zrán 9 let v sudech Vin Jaune z Domaine Stéphane Tissot v burgundských sklepích Michela Couvreura. Byl stáčen 15. února 2024 a bylo vyrobeno 2 500 lahví.
Netorfovaný