VILANOVA - Cuvée Gost - Single Malt - Whisky aus Frankreich - 46%
Die Distillerie Castan ist ideal in Villeneuve-sur-Vère im Département Tarn gelegen, ein Symbol für jahrhundertealtes Know-how und außergewöhnliche handwerkliche Produktion. Seit 1941 begann die Familiengeschichte mit Gilbert und seinem Sohn Jacques, wandernden Brennern, die mit ihrer mobilen Brennblase die Dörfer von Tarn und Aveyron bereisten und mit Leidenschaft lokale Früchte destillierten. Eine vergessene Tradition, die Sébastien Castan, Vertreter der dritten Generation, neu erfunden hat, indem er sich ganz der Herstellung eines außergewöhnlichen Whiskys widmet. Als Eigentümer der umliegenden Ländereien baut er sorgfältig verschiedene Getreidesorten im Wechsel an und legt Wert auf die lokale Produktion von Braugerste, die für die endgültige Qualität seiner Whiskys entscheidend ist. Seit 2016 ist der Familienbetrieb biologisch zertifiziert und garantiert ein natürliches Produkt, das die Umwelt respektiert und reich an authentischen Aromen ist. Die Gerstenkörner werden anschließend an eine streng ausgewählte externe Mälzerei geschickt, während das verwendete Wasser aus 110 Metern Tiefe stammt und eine einzigartige Reinheit und mineralische Fülle bietet. Die Destillation erfolgt mit einer roten Kupferbrennblase aus dem Jahr 1929, die vom Großvater Gilbert Castan überliefert wurde und sorgfältig modernisiert wurde, um Tradition und Technologie zu verbinden. Der erste Tarn-Whisky wurde im Februar 2010 destilliert und im April 2013 abgefüllt, was den Beginn eines emblematischen Abenteuers des französischen Whiskys markiert.
Vilanova Gost reift ausschließlich in amerikanischen Eichenfässern, die zuvor Bourbon enthielten, was diesem Single Malt zarte, runde und vanillige Noten verleiht, typisch für die besten charaktervollen Whiskys.
Nicht torfig
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