VILANOVA - Cuvée Gost - Single Malt - Whisky z Francie - 46%
Destilerie Castan se nachází ve Villeneuve-sur-Vère, v Tarn. V roce 1941 byli Gilbert a jeho syn Jacques putovními lihovarníky, kteří s mobilním destilačním kotlem jezdili po vesnicích v Tarn a Aveyron, aby destilovali ovoce jednotlivců. Praktika, která zmizela, a která přiměla Sébastiena Castana, třetí generaci, aby znovu vynalezl řemeslo a vsadil na whisky. Vlastní pozemky kolem destilerie a pěstuje různé obiloviny v rotaci s důrazem na produkci sladovnického ječmene. Rodinná farma rodiny Castan je od roku 2016 certifikována jako ekologické zemědělství. Ječmenná zrna jsou posílána do externí sladovny a voda používaná je čerpána z hloubky 110 metrů, což ji činí bohatou na minerály. Destilace probíhá pomocí měděného kotle z roku 1929, který zdědil dědeček Gilbert Castan a který byl v průběhu let modernizován. První Tarnais Whisky byla destilována v únoru 2010 a lahvována v dubnu 2013.
Vilanova Gost zraje v sudech z amerického dubu, které dříve obsahovaly Bourbon.
Neturfováno