VILANOVA - Cuvée Gost - Single Malt - Whisky från Frankrike - 46%
Destilleriet Castan ligger i Villeneuve-sur-Vère, i Tarn. År 1941 var Gilbert och hans son Jacques kringresande brännvinsmakare som körde runt med en mobil kopparpanna i byar i Tarn och Aveyron för att destillera privatpersoners frukt. En försvunnen praxis som tvingade Sébastien Castan, tredje generationen, att återuppfinna yrket och satsa på whisky. Han äger marken runt destilleriet och odlar olika spannmål i växelbruk med fokus på produktion av bryggeribygg. Familjegården Castan är ekologiskt certifierad sedan 2016. Byggkornet skickas till ett externt mälteri och vattnet som används tas från 110 meters djup, vilket gör det mineralrikt. Destillationen sker med en kopparpanna från 1929, ärvd från farfar Gilbert Castan och moderniserad genom åren. Den första Tarnais-whiskyn destillerades i februari 2010 och buteljerades i april 2013.
Vilanova Gost lagras i fat av amerikansk ek som tidigare innehållit Bourbon.
Ej torvig