VILANOVA - Cuvée Gost - Single Malt - Whisky da França - 46%
A Destilaria Castan está idealmente situada em Villeneuve-sur-Vère, no departamento de Tarn, símbolo de um saber-fazer ancestral e de uma produção artesanal de exceção. Desde 1941, a história familiar começou com Gilbert e seu filho Jacques, destiladores itinerantes que percorriam as aldeias de Tarn e Aveyron com seu alambique ambulante, destilando com paixão as frutas locais. Uma tradição esquecida que Sébastien Castan, representante da terceira geração, soube reinventar dedicando-se plenamente à elaboração de um whisky de exceção. Proprietário das terras circundantes, cultiva com cuidado diferentes cereais em rotação, privilegiando a produção local de cevada para cerveja, essencial para a qualidade final dos seus whiskies. Desde 2016, a quinta familiar é certificada em agricultura biológica, garantindo um produto natural, respeitador do ambiente e rico em sabores autênticos. Os grãos de cevada são depois enviados para uma maltearia externa rigorosamente selecionada, enquanto a água utilizada, retirada a 110 metros de profundidade, traz uma pureza e riqueza mineral únicas. A destilação é feita com um alambique de cobre vermelho datado de 1929, transmitido pelo avô Gilbert Castan, e cuidadosamente modernizado para unir tradição e tecnologia. O primeiro Whisky do Tarn foi destilado em fevereiro de 2010 e engarrafado em abril de 2013, marcando assim o início de uma aventura emblemática do whisky francês.
Vilanova Gost é maturado exclusivamente em barris de carvalho americano que anteriormente continham Bourbon, conferindo a este Single Malt notas delicadas, redondas e baunilhadas, típicas dos melhores whiskies de carácter.
Não turfado
Descubra esta maravilha da destilação artesanal francesa em Clos des Spiritueux, seu especialista em whiskies de exceção e espirituosos de qualidade selecionados com paixão para aficionados e conhecedores.
