Whisky MICHEL COUVREUR - Candid Malt Whisky - 49%
Wenn Sie ein Liebhaber von kraftvollem Whisky mit Noten von aktivem Holz und authentischem Torf sind, suchen Sie nicht weiter! Dieser Whisky offenbart eine reiche aromatische Palette aus warmen Gewürzen, reifen Früchten und einer bemerkenswerten salzigen Note, die das Geschmacksprofil perfekt ausbalanciert. Seine großzügige und umhüllende Textur, charakteristisch für Michel Couvreurs Kreationen, bietet ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, das Eleganz und Intensität verbindet. Ein ausgeprägter und fesselnder Stil, der besonders für seine subtile Harmonie zwischen süßer Genussfreude und zarter Salzigkeit geschätzt wird.
Die für diese exklusive Mischung verwendeten Malze wurden in halben Pedro Ximénez (PX) Sherry-Fässern gereift, was Komplexität und Tiefe verleiht.
In der Nase überrascht der Auftakt mit Aromen von Vanille und schmelzendem Karamell, unerwartet bei einem PX Sherry. Nach und nach entwickelt sich das Bouquet zu klassischeren, aber raffinierten Noten, die sanfte Gewürze wie Zimt und Ingwer offenbaren, begleitet von Trockenfrüchten – Rosinen, Nüsse – und frischen Zitrusschalen. Eine subtile malzige und leicht kräuterige Note verwebt sich mit buttrigen, genussvollen Nuancen. Alles ist zart umhüllt von einem reichen und cremigen Torf, präsent, aber stets elegant, verstärkt durch eine jodhaltige salzige Nuance, die Frische und Komplexität bringt.
Am Gaumen erinnert das Erlebnis an einen traditionellen Weihnachtskuchen, mit buttrigen Empfindungen, warmen Gewürzen und einer Auswahl an Trockenfrüchten. Der Torf nimmt dann Lakritznoten an, bevor er zu einem aschigen Abgang tendiert. Die Salzigkeit bleibt gut präsent, während sich die Früchte entwickeln und eine verführerische Kombination aus Kirsche, lebendigen schwarzen Früchten und säuerlicher Grapefruit bieten. Die Verkostung endet mit einer anhaltenden und eleganten pfeffrigen Note.
Der Abgang ist lang und harmonisch, wobei lebhafte Zitrusfrüchte, intensive schwarze Früchte, raffinierte Gewürze und zarter Torf sich mit Balance und Raffinesse offenbaren.
Erhältlich bei Clos des Spiritueux, Ihrem Spezialisten für außergewöhnliche Whiskys.
