VILANOVA - Cuvée Gost - Single Malt - Whisky de Francia - 46%
La Destilería Castan está idealmente ubicada en Villeneuve-sur-Vère, en el departamento de Tarn, símbolo de un saber hacer ancestral y una producción artesanal de excepción. Desde 1941, la historia familiar comenzó con Gilbert y su hijo Jacques, destiladores itinerantes que recorrían los pueblos de Tarn y Aveyron con su alambique ambulante, destilando con pasión las frutas locales. Una tradición olvidada que Sébastien Castan, representante de la tercera generación, ha sabido reinventar dedicándose plenamente a la elaboración de un whisky excepcional. Propietario de las tierras circundantes, cultiva con cuidado diferentes cereales en rotación, privilegiando la producción local de cebada cervecera, esencial para la calidad final de sus whiskies. Desde 2016, la granja familiar está certificada en agricultura ecológica, garantizando un producto natural, respetuoso con el medio ambiente y rico en sabores auténticos. Los granos de cebada se envían luego a una maltería externa rigurosamente seleccionada, mientras que el agua utilizada, extraída a 110 metros de profundidad, aporta una pureza y riqueza mineral únicas. La destilación se realiza con un alambique de cobre rojo que data de 1929, transmitido por el abuelo Gilbert Castan, y cuidadosamente modernizado para combinar tradición y tecnología. El primer Whisky de Tarn se destiló en febrero de 2010 y se embotelló en abril de 2013, marcando así el inicio de una aventura emblemática del whisky francés.
Vilanova Gost se madura exclusivamente en barricas de roble americano que han contenido Bourbon, confiriendo a este Single Malt notas delicadas, redondas y vainilladas, típicas de los mejores whiskies con carácter.
No ahumado
Descubra esta maravilla de la destilación artesanal francesa en Clos des Spiritueux, su experto en whiskies excepcionales y licores de calidad seleccionados con pasión para aficionados y conocedores.
