Destilería Cazottes - Gota de Pera Williams - 45%
La Destilería Cazottes está idealmente situada en Villeneuve-sur-Vère, en el hermoso departamento de Tarn. Bajo la apasionada dirección de Laurent Cazottes, heredero de un saber hacer auténtico de un destilador ambulante, esta destilería se compromete plenamente con un enfoque sostenible gracias a un cultivo rigurosamente gestionado en agricultura ecológica y enriquecido con prácticas biodinámicas respetuosas con el medio ambiente. La finca cuenta con aproximadamente 600 perales de la famosa variedad Williams, 200 ciruelos Reine Claude Dorée, así como varias hectáreas de viñedos plantados desde 2010. La Destilería Cazottes ofrece una gama refinada de aguardientes, licores artesanales, aperitivos naturales y vinos auténticos, reflejo de su terroir excepcional.
Este aguardiente premium se elabora exclusivamente a partir de peras Williams sobremaduras, recogidas después de más de un mes de maduración óptima. Cada pera se selecciona y despalilla cuidadosamente a mano para garantizar una calidad impecable: los ojos, semillas y magulladuras se retiran meticulosamente a mano para asegurar una pureza gustativa inigualable. Tras un prensado delicado, la fermentación natural comienza sin ningún aditivo químico y se prolonga durante 6 semanas, permitiendo un desarrollo aromático rico y equilibrado. La destilación lenta, realizada con precisión, extrae lo mejor de estas frutas nobles. El aguardiente se envejece luego en damajuanas para un afinado óptimo antes de ser embotellado por encargo, garantizando frescura y calidad en cada botella.
Descubra esta exclusiva Gota de Pera Williams 45% en Clos des Spiritueux, su especialista en espirituosos de alta gama, y déjese seducir por la autenticidad y la excelencia de un aguardiente artesanal, reflejo de un saber hacer tradicional que combina pasión, terroir y respeto por la naturaleza.
