Distillerie Cazottes - Williams Peren Druppel - 45%
De Distillerie Cazottes is ideaal gelegen in Villeneuve-sur-Vère, in het prachtige departement Tarn. Onder de gepassioneerde leiding van Laurent Cazottes, erfgenaam van een authentiek vakmanschap van een rondreizende stoker, zet deze distilleerderij zich volledig in voor een duurzame aanpak dankzij een streng beheerde biologische landbouw verrijkt met milieuvriendelijke biodynamische praktijken. Het domein telt ongeveer 600 perenbomen van de beroemde Williams-variëteit, 200 Reine Claude Dorée pruimenbomen, evenals meerdere hectares wijngaarden die sinds 2010 zijn aangeplant. Distillerie Cazottes biedt een verfijnd assortiment eaux-de-vie, ambachtelijke likeuren, natuurlijke aperitieven en authentieke wijnen, die hun uitzonderlijke terroir weerspiegelen.
Deze premium eau-de-vie wordt exclusief gemaakt van overrijpe Williams-peren, geoogst na meer dan een maand optimale rijping. Elke peer wordt zorgvuldig geselecteerd en met de hand ontsteeld om een onberispelijke kwaliteit te garanderen: de ogen, pitten en beschadigingen worden zorgvuldig met de hand verwijderd om een ongeëvenaarde smaakzuiverheid te waarborgen. Na een zachte kneuzing begint de natuurlijke fermentatie zonder enige chemische toevoegingen en duurt 6 weken, wat een rijke en evenwichtige aromatische ontwikkeling mogelijk maakt. De langzame distillatie, nauwkeurig uitgevoerd, haalt het beste uit deze nobele vruchten. De eau-de-vie wordt vervolgens gerijpt in dame-jeannes voor een optimale verfijning voordat hij op bestelling wordt gebotteld, wat frisheid en kwaliteit in elke fles garandeert.
Ontdek deze exclusieve Williams Peren Druppel 45% bij Clos des Spiritueux, uw specialist in premium gedistilleerd, en laat u verleiden door de authenticiteit en uitmuntendheid van een ambachtelijke eau-de-vie, die traditioneel vakmanschap combineert met passie, terroir en respect voor de natuur.
