Whisky MICHEL COUVREUR - Verry Sherried 25 År - Limited Edition 2023 - 1998/2023 - 50%
Den uafhængige aftapper Michel Couvreur er kendt for sin unikke ekspertise inden for håndværkswhisky. Oprindeligt producent og vinhandler i Bourgogne, blev Michel Couvreur passioneret omkring whisky i 1978 og destillerede første gang på det berømte Edradour destilleri i 1986. Med ønsket om at eje sit eget destilleri i Skotland valgte han til sidst, med støtte fra sin familie, at bosætte sig i Bouze-Lès-Beaune, et strategisk sted halvvejs mellem Skotland og Andalusien. Her revolutionerede han lagringen af whisky ved primært at satse på modning i sherry- og portvinsfade, hvilket gav hans kreationer rige og komplekse aromaer. Hans meget varierede udvalg af whisky er resultatet af omhyggeligt blendearbejde, streng udvælgelse af sjældne fade og innovative tekniske eksperimenter. Siden hans død i 2013 er hans arv passioneret videreført af hans svigersøn Cyril Deschamps og hans hustru Alexandra, som bidrager til at opretholde Michel Couvreurs whiskys' kvalitet og autenticitet.
Denne prestigefyldte udgave blev destilleret i Skotland den 16. juni 1998. Modningen fandt sted i Pedro Ximénez sherryfade i Michel Couvreurs berømte Bourgogne-kældre, hvilket gav denne whisky en aromaprofil med enestående rigdom, præget af dybe noter af tørret frugt, mørk chokolade og blide krydderier. Flasken blev tappet præcis 25 år senere, den 16. juni 2023, og denne sjældne årgang blev begrænset til kun 975 eksemplarer, hvilket gør hver flaske til en skat, der søges af entusiaster og samlere.
Ikke-tørvet – Ren Single Malt – Finish i Pedro Ximénez fade – Collector Edition 2023
