Whisky MICHEL COUVREUR - Verry Sherried 25 Jaar - Limited Edition 2023 - 1998/2023 - 50%
De onafhankelijke bottelaar Michel Couvreur staat bekend om zijn unieke expertise in de wereld van ambachtelijke whisky. Oorspronkelijk producent en handelaar in Bourgogne-wijn, raakte Michel Couvreur in 1978 gepassioneerd door whisky en distilleerde hij voor het eerst in de beroemde distilleerderij Edradour in 1986. Met de ambitie om een eigen distilleerderij in Schotland te bezitten, koos hij uiteindelijk, met de steun van zijn familie, om zich te vestigen in Bouze-Lès-Beaune, een strategische locatie halverwege tussen Schotland en Andalusië. Hier revolutioneerde hij de rijping van whisky's door zich voornamelijk te richten op het rijpen in sherry- en portvaten, wat zijn creaties rijke en complexe aroma's geeft. Zijn zeer gevarieerde assortiment whisky's is het resultaat van zorgvuldig blendwerk, strenge selectie van zeldzame vaten en innovatieve technische experimenten. Sinds zijn overlijden in 2013 wordt zijn nalatenschap met passie voortgezet door zijn schoonzoon Cyril Deschamps en zijn vrouw Alexandra, die bijdragen aan het behoud van de excellentie en authenticiteit van Michel Couvreur whisky's.
Deze prestigieuze editie werd gedistilleerd in Schotland op 16 juni 1998. De rijping vond plaats in Pedro Ximénez sherryvaten in de beroemde Bourgondische kelders van Michel Couvreur, wat deze whisky een uitzonderlijk rijk aromaprofiel geeft, gekenmerkt door diepe tonen van gedroogd fruit, pure chocolade en zachte kruiden. Exact 25 jaar later gebotteld, op 16 juni 2023, was deze zeldzame vintage beperkt tot slechts 975 exemplaren, waardoor elke fles een begeerd juweel is voor liefhebbers en verzamelaars.
Niet-getorfd – Pure Single Malt – Afwerking in Pedro Ximénez vaten – Collector Edition 2023
