RHUM BALLY - Annata 2004 - Puro di botte - Piramide - Imbottigliato nel 2023 - 53,70%
La prestigiosa casa J. Bally è stata fondata da Jacques Bally in Martinica, culla imprescindibile dei rum agricoli d’eccezione. Questo maestro distillatore ha elaborato il suo spirito secondo metodi artigianali simili a quelli utilizzati per le acquaviti francesi, esaltando la freschezza del succo di canna da zucchero. Già nel 1917, Jacques Bally innovò facendo invecchiare i suoi rum in botti di rovere francese, un processo che offre una complessità aromatica rara e ricercata. Nel 1924, il marchio si distinse confezionando i suoi rum nelle sue famose bottiglie triangolari, diventate un simbolo di eleganza e autenticità. Sebbene la distilleria abbia chiuso le porte nel 1989, la produzione è continuata con cura presso la Distillerie du Simon, garantendo la continuità di una tradizione di eccellenza.
Questo eccezionale rum agricolo invecchiato, conservato gelosamente in botti di rovere francese dal 17 settembre 2004, rivela una ricchezza aromatica unica, mescolando note legnose, speziate e fruttate. Con solo 2.500 bottiglie prodotte, questa edizione rara è un pezzo da collezione da non perdere nel mondo degli spiriti d’eccezione.
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