RHUM BALLY - Millésime 2004 - Brut de fût - Pyramide - Mise en bouteille 2023 - 53.70%
La prestigieuse maison J. Bally a été fondée par Jacques Bally en Martinique, berceau incontournable des rhums agricoles d’exception. Ce maître distillateur a élaboré son spiritueux selon des méthodes artisanales proches de celles utilisées pour les eaux-de-vie françaises, sublimant la fraîcheur du jus de canne à sucre. Dès 1917, Jacques Bally innove en faisant vieillir ses rhums dans des fûts de chêne français, un procédé offrant une complexité aromatique rare et recherchée. En 1924, la marque se distingue en conditionnant ses rhums dans ses célèbres bouteilles triangulaires, devenues un symbole d’élégance et d’authenticité. Bien que la distillerie ait fermé ses portes en 1989, la production s’est poursuivie avec soin à la Distillerie du Simon, garantissant la continuité d’une tradition d’excellence.
Ce rhum vieux agricole d’exception, conservé précieusement en fûts de chêne français depuis le 17 septembre 2004, révèle une richesse aromatique unique, mêlant notes boisées, épicées et fruitées. Avec seulement 2 500 bouteilles produites, cette édition rare est une pièce de collection à ne pas manquer dans l’univers des spiritueux d’exception.
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