Cognac Jean Luc Pasquet - Pineau des Charentes Blanc - 18%
Cognac-huset Pasquet, rotat vid platsen Chez Ferchaud-Eraville i Bellevigne i Charente, är synonymt med excellens och äkthet. Grundat 1970 när Jean-Luc Pasquet tog över sin farbrors Alberts familjegård, omfattade egendomen ursprungligen 8 hektar vingårdar planterade i Grande och Petite Champagne, regionens mest prestigefyllda crus. Idag har domänen utökats till 14 hektar, som sedan 1995 odlas strikt enligt certifierad ekologisk jordbruk, en garanti för miljörespekt och överlägsen kvalitet. Tack vare deras traditionella 20 hektoliter destillationsapparat genomför huset en noggrann dubbel destillation för att utvinna eaux-de-vie av anmärkningsvärd finess, som sedan lagras i minst 4 år på ekfat, två år längre än vad lagen kräver, vilket säkerställer optimal rikedom och aromatisk komplexitet. Företaget leds idag av Jean Pasquet och hans fru Amy, ursprungligen från USA, vilket ger ett internationellt andetag till detta anrika cognachus.
Denna exceptionella Pineau des Charentes Blanc är framställd av en skicklig blandning av noggrant utvald druvsaft från vingården och ekologisk cognac-eau-de-vie, som speglar ett autentiskt och bevarat terroir. Den består till lika delar av Ugni Blanc (50 %) och Montils (50 %), två emblematiska druvsorter från regionen, odlade på ett rikt ler-kalkhaltigt terroir. Detta likörvin har lagrats i ekfat i 30 månader, vilket ger djup, elegans och en subtil balans mellan friskhet och rundhet. Denna vita Pineau illustrerar perfekt den expertis och passion som kännetecknar produkterna från Clos des Spiritueux, en privilegierad partner som erbjuder våra kunder högkvalitativa spritdrycker och viner som kombinerar tradition och innovation för en unik och oförglömlig smakupplevelse.
