Cognac Jean Luc Pasquet - Pineau des Charentes Blanc - 18%
Das Cognac-Haus Pasquet, verwurzelt am Ort Chez Ferchaud-Eraville in Bellevigne in der Charente, steht für Exzellenz und Authentizität. Gegründet 1970, als Jean-Luc Pasquet den Familienbetrieb seines Onkels Albert übernahm, erstreckte sich das Anwesen zunächst über 8 Hektar Weinberge, die in Grande und Petite Champagne, den prestigeträchtigsten Crus der Region, gepflanzt sind. Heute ist das Anwesen auf 14 Hektar angewachsen, die seit 1995 streng nach zertifiziertem biologischem Anbau bewirtschaftet werden, ein Garant für Umweltrespekt und höchste Qualität. Dank ihrer traditionellen 20-Hektoliter-Brennblase führt das Haus eine sorgfältige Doppel-Destillation durch, um Brände von bemerkenswerter Feinheit zu gewinnen, die anschließend mindestens 4 Jahre in Eichenfässern reifen, also zwei Jahre länger als gesetzlich vorgeschrieben, was eine optimale Fülle und aromatische Komplexität garantiert. Das Unternehmen wird heute von Jean Pasquet und seiner Frau Amy, ursprünglich aus den USA, geführt, die diesem traditionsreichen Cognac-Haus eine internationale Note verleihen.
Dieser außergewöhnliche Pineau des Charentes Blanc wird aus einer gekonnten Mischung sorgfältig ausgewählter Traubensäfte aus dem Weinberg und einer biologischen Cognac-Eau-de-vie hergestellt, die ein authentisches und bewahrtes Terroir widerspiegelt. Er besteht zu gleichen Teilen aus Ugni Blanc (50 %) und Montils (50 %), zwei emblematischen Rebsorten der Region, die auf einem reichen Ton-Kalk-Terroir angebaut werden. Dieser Likörwein profitiert von einer 30-monatigen Reifung in Eichenfässern, die ihm Tiefe, Eleganz und ein feines Gleichgewicht zwischen Frische und Rundheit verleiht. Dieser weiße Pineau veranschaulicht perfekt die Expertise und Leidenschaft, die die Produkte von Clos des Spiritueux auszeichnen, einem bevorzugten Partner, der unseren Kunden hochwertige Spirituosen und Weine bietet, die Tradition und Innovation für ein einzigartiges und unvergessliches Geschmackserlebnis verbinden.
