Valinch & Mallet - The Spirit of Art RDV - Port Mourant Demerara - 25 år - Fat nr 4 - Årgång 1997 - 50,3%
Valinch & Mallet är ett oberoende buteljeringsföretag grundat av två vänner från olika bakgrunder, förenade av en gemensam passion för whisky, viljan att göra det till ett yrke och att dela dess frukter med alla. Davide Romano och hans vän väljer ut Single Casks av whisky och rom, låter dem mogna och buteljerar dem utan kallfiltrering och utan tillsats av färgämnen.
Denna rom är en begränsad utgåva skapad i samarbete med Rhum des Vins, en sprithandlare baserad i Paris. Den destillerades i det träbaserade pot still från destilleriet Port Mourant (Demerara) i Guyana år 1997 och har lagrats i 25 år. Denna Single Cask (#4) har producerat 64 flaskor.