Valinch & Mallet - The Spirit of Art RDV - Port Mourant Demerara - 25 jaar - Vat nr. 4 - Jaargang 1997 - 50,3%
Valinch & Mallet is een onafhankelijke bottelaar opgericht door twee vrienden uit verschillende achtergronden, verenigd door een gedeelde passie voor whisky, de wens om er een vak van te maken en de vruchten ervan met iedereen te delen. Davide Romano en zijn vriend selecteren Single Casks van whisky en rum, laten ze rijpen en bottelen ze zonder koude filtratie en zonder toevoeging van kleurstoffen.
Deze rum is een gelimiteerde editie gemaakt in samenwerking met Rhum des Vins, een spiritushandelaar gevestigd in Parijs. Hij werd gedistilleerd in de houten pot still van de distilleerderij Port Mourant (Demerara) in Guyana in 1997 en heeft 25 jaar gerijpt. Deze Single Cask (#4) heeft 64 flessen geproduceerd.