Valinch & Mallet - The Spirit of Art RDV - Port Mourant Demerara - 25 år - Cask nr. 4 - Årgang 1997 - 50,3%
Valinch & Mallet er en uafhængig tappevirksomhed, grundlagt af to venner med forskellige baggrunde, forenet af en fælles passion for whisky, ønsket om at gøre det til et erhverv og dele frugterne med alle. Davide Romano og hans ven udvælger Single Casks af whisky og rom, lader dem modne og tapper dem uden koldfiltrering og uden tilsætning af farvestoffer.
Denne rom er en begrænset udgave skabt i samarbejde med Rhum des Vins, en spiritushandler baseret i Paris. Den blev destilleret i det træbaserede pot still fra destilleriet Port Mourant (Demerara) i Guyana i 1997 og lagret i 25 år. Denne Single Cask (#4) har produceret 64 flasker.