TEQUILA - Calle 23 - Criollo - 49,3%
Den Tequila Calle 23 produceras noggrant i den välkända regionen Jalisco, i hjärtat av Mexiko, födelseplatsen för de mest autentiska mexikanska spritsorterna. Den tillverkas av en av de få kvinnliga tequilatillverkarna, Sophie Decobecq, en ung passionerad fransk ingenjör som för in innovation och respekt för gamla traditioner i varje steg av produktionen.
Produktion av Calle 23 börjar med en noggrann urval av de bästa blå agaveplantorna från den emblematiska regionen Los Altos de Jalisco (höglandet), belägen mellan städerna Tepatitlán och Arandas. Detta område har ett idealiskt klimat med varma, torra, soliga perioder som växlar med intensiva regnperioder, samt bördig jord rik på värdefulla mineraler, vilket säkerställer odling av agave av exceptionell kvalitet. Dessa agaveplantor tar mellan 7 och 9 år att nå full mognad, vilket är avgörande för en intensiv smak och komplexitet.
Denna exceptionella tequila är gjord av agavesorten kallad "Criollo", känd för sina unika aromer och komplexa smakprofil, som kommer att glädja älskare av fina och autentiska spritsorter.
