TEQUILA - Calle 23 - Criollo - 49.3%
La Tequila Calle 23 est soigneusement produite dans la renommée région de Jalisco, au cœur du Mexique, berceau des plus authentiques spiritueux mexicains. Elle est élaborée par l’une des rares tequileras féminines, Sophie Decobecq, jeune ingénieure française passionnée, qui apporte innovation et respect des traditions ancestrales à chaque étape de la fabrication.
La production de Calle 23 commence par une sélection rigoureuse des meilleures plantes d’agave bleu, issues de la région emblématique des Los Altos de Jalisco (les hauts plateaux), située entre les villes de Tepatitlán et Arandas. Cette zone bénéficie d’un climat idéal avec des périodes sèches chaudes et ensoleillées alternant avec des saisons des pluies intenses, ainsi qu’un sol fertile, riche en minéraux précieux, garantissant la culture d’agaves d’une qualité exceptionnelle. Ces agaves mettent entre 7 et 9 ans à atteindre leur pleine maturité, essentielle pour un goût et une complexité intenses.
Cette Tequila d’exception est élaborée à partir de la variété d’agave dite « Criollo », reconnue pour ses arômes uniques et son profil gustatif complexe, qui ravira les amateurs de spiritueux fins et authentiques.
