TEQUILA - Calle 23 - Criollo - 49,3%
De Tequila Calle 23 wordt zorgvuldig geproduceerd in de gerenommeerde regio Jalisco, in het hart van Mexico, de bakermat van de meest authentieke Mexicaanse gedistilleerde dranken. Het wordt vervaardigd door een van de weinige vrouwelijke tequila-makers, Sophie Decobecq, een jonge gepassioneerde Franse ingenieur die innovatie en respect voor oude tradities brengt in elke fase van de productie.
De productie van Calle 23 begint met een strenge selectie van de beste blauwe agaveplanten uit de emblematische regio Los Altos de Jalisco (de hooglanden), gelegen tussen de steden Tepatitlán en Arandas. Dit gebied profiteert van een ideaal klimaat met hete, droge, zonnige periodes die afwisselen met intense regenseizoenen, evenals vruchtbare grond rijk aan waardevolle mineralen, wat de teelt van agaves van uitzonderlijke kwaliteit garandeert. Deze agaves doen er tussen de 7 en 9 jaar over om hun volledige rijpheid te bereiken, essentieel voor een intense smaak en complexiteit.
Deze uitzonderlijke tequila wordt gemaakt van de agavesoort genaamd "Criollo", bekend om zijn unieke aroma's en complexe smaakprofiel, die liefhebbers van fijne en authentieke gedistilleerde dranken zal verrukken.
