TEQUILA - Calle 23 - Criollo - 49,3%
Den Tequila Calle 23 produceres omhyggeligt i den berømte region Jalisco, i hjertet af Mexico, fødestedet for de mest autentiske mexicanske spiritus. Den fremstilles af en af de få kvindelige tequila-producenter, Sophie Decobecq, en ung passioneret fransk ingeniør, som bringer innovation og respekt for gamle traditioner ind i hver fase af produktionen.
Produktion af Calle 23 begynder med en streng udvælgelse af de bedste blå agaveplanter fra den emblematiske region Los Altos de Jalisco (højlandet), beliggende mellem byerne Tepatitlán og Arandas. Dette område har et ideelt klima med varme, tørre, solrige perioder, der veksler med intense regntider, samt frugtbar jord rig på værdifulde mineraler, hvilket sikrer dyrkning af agaver af enestående kvalitet. Disse agaver tager mellem 7 og 9 år om at nå fuld modenhed, hvilket er essentielt for en intens smag og kompleksitet.
Denne enestående tequila fremstilles af agavevarianten kaldet "Criollo", kendt for sine unikke aromaer og komplekse smagsprofil, som vil glæde elskere af fine og autentiske spiritus.
