Massenez - Kaffeelikör - Djebenah Buna - Grand Cru Äthiopien - 20cl - 25%
Die Massenez Brennerei, ein renommiertes Haus in Dieffenbach-au-Val in Elsass, schöpft ihre Wurzeln aus einer Familientradition der Exzellenz seit 1870. Gegründet von Jean-Baptiste Massenez, einem Meisterbrenner, verkörpert diese handwerkliche Brennerei authentisches elsässisches Know-how. Bereits 1913 begann unter der Leitung von Eugène Massenez, dem Sohn des Gründers, die Destillation von wildem Himbeerlikör, ein Getränk, das schnell von der Königin von Schweden geschätzt wurde. Die Brennerei wurde daraufhin offizieller Lieferant des schwedischen Königshauses und festigte so ihren internationalen Ruf. Die dritte Generation, vertreten durch Gabriel Eugène, erweiterte diesen Ruf durch enge Verbindungen zur gehobenen Gastronomie und Zusammenarbeit mit Sternekoch Paul Bocuse sowie gastronomischen Institutionen wie La Tour d’Argent. Angesichts der steigenden Nachfrage wurde 1979 eine neue moderne Brennerei eröffnet. Heute erstrahlt die Marke Massenez in über 110 Ländern und bietet eine reiche und vielfältige Palette außergewöhnlicher Produkte. Im Jahr 2010 fusionierte die Massenez Brennerei mit den Grandes Distilleries Peureux, bekannt vor allem für ihre berühmten Griottines. Unter der visionären Leitung von Bernard Baud bewahrt die Brennerei ihre DNA und profitiert gleichzeitig von neuer Energie, was eine konstante Qualität und Innovation garantiert.
Der Kaffeelikör Djebenah Buna ist eine wahre Hommage an den äthiopischen Kaffee, weltweit anerkannt als die eigentliche Herkunft des Kaffees. Sein Name, "Buna", bedeutet "Kaffee" auf Amharisch, der Amtssprache Äthiopiens, und unterstreicht die tiefe kulturelle Bedeutung dieses uralten Getränks. Sorgfältig hergestellt aus außergewöhnlichen äthiopischen Kaffeebohnen, die von Vincent Ballot, Bester Handwerker Frankreichs, meisterhaft geröstet werden, fängt dieser Likör das Wesen des äthiopischen Terroirs ein. Die Bohnen werden mehrere Tage in hochwertigem neutralem Alkohol mazeriert, bevor sie dezent mit einer feinen Mischung aus Zucker und natürlichen Zutaten gesüßt werden. Das Ergebnis ist ein sanfter und komplexer Likör mit intensiven und raffinierten Kaffeearomen, ideal als Aperitif oder Digestif. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch zu einer wertvollen Zutat für außergewöhnliche Cocktails oder zur Veredelung von Gourmet-Desserts.
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