Massenez - Licor de Café - Djebenah Buna - Grand Cru Etiópia - 20cl - 25%
A Destilaria Massenez, uma casa prestigiosa localizada em Dieffenbach-au-Val na Alsácia, tem suas raízes numa tradição familiar de excelência desde 1870. Fundada por Jean-Baptiste Massenez, um mestre destilador, esta destilaria artesanal incorpora o saber-fazer alsaciano autêntico. Desde 1913, sob o impulso de Eugène Massenez, filho do fundador, iniciou-se a destilação da framboesa selvagem, uma bebida rapidamente apreciada pela Rainha da Suécia. A destilaria tornou-se então fornecedora oficial da corte real sueca, reforçando assim sua reputação internacional. A terceira geração, representada por Gabriel Eugène, ampliou essa notoriedade ao estabelecer laços estreitos com a alta gastronomia, colaborando com chefs estrelados como Paul Bocuse e instituições gastronômicas como La Tour d’Argent. Diante de uma demanda crescente, uma nova destilaria moderna foi inaugurada em 1979. Hoje, a marca Massenez brilha em mais de 110 países, oferecendo uma gama rica e variada de produtos excepcionais. Em 2010, a Destilaria Massenez fundiu-se com as Grandes Destilarias Peureux, conhecidas principalmente pelas suas famosas Griottines. Sob a direção visionária de Bernard Baud, a destilaria mantém seu DNA enquanto beneficia de uma nova energia, garantindo assim qualidade e inovação constantes.
O licor de café Djebenah Buna é uma verdadeira homenagem ao café etíope, reconhecido mundialmente como a origem do café. O seu nome, "Buna", significa "café" em amárico, língua oficial da Etiópia, e destaca a profunda importância cultural desta bebida ancestral. Elaborado com cuidado a partir de grãos de café etíopes excecionais, cuidadosamente torrados por Vincent Ballot, Melhor Artesão de França, este licor captura a essência do terroir etíope. Os grãos são depois macerados durante vários dias num álcool neutro de alta qualidade, antes de serem suavemente adoçados com uma mistura delicada de açúcar e ingredientes naturais. O resultado é um licor suave e complexo, com notas intensas e refinadas de café, ideal como aperitivo ou digestivo. A sua versatilidade torna-o também um ingrediente precioso para criar cocktails excecionais ou sublimar sobremesas gourmet.
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