Massenez - Liqueur de Café - Djebenah Buna - Grand Cru Éthiopie - 20cl - 25%
La Distillerie Massenez, prestigieuse maison située à Dieffenbach-au-Val en Alsace, puise ses racines dans une tradition familiale d’excellence depuis 1870. Fondée par Jean-Baptiste Massenez, un maître bouilleur de cru, cette distillerie artisanale incarne le savoir-faire alsacien authentique. Dès 1913, sous l’impulsion d’Eugène Massenez, fils du fondateur, la distillation de la framboise sauvage voit le jour, un breuvage rapidement plébiscité par la Reine de Suède. La distillerie devient alors fournisseur officiel de la cour royale suédoise, renforçant ainsi sa renommée internationale. La troisième génération, incarnée par Gabriel Eugène, élargit cette notoriété en forgeant des liens étroits avec la haute gastronomie, collaborant avec des chefs étoilés tels que Paul Bocuse et des institutions gastronomiques telles que La Tour d’Argent. Face à une demande croissante, une nouvelle distillerie moderne est inaugurée en 1979. Aujourd’hui, la marque Massenez rayonne dans plus de 110 pays, offrant une gamme riche et variée de produits d’exception. En 2010, la Distillerie Massenez fusionne avec les Grandes Distilleries Peureux, connues notamment pour leurs célèbres Griottines. Sous la direction de Bernard Baud, président visionnaire, la distillerie conserve son ADN tout en bénéficiant d’une énergie nouvelle, garantissant ainsi une qualité et une innovation constantes.
La liqueur de café Djebenah Buna est un véritable hommage au café éthiopien, reconnu mondialement comme l’origine même du café. Son nom, "Buna", signifie "café" en amharique, langue officielle de l’Éthiopie, et souligne l’importance culturelle profonde de cette boisson ancestrale. Élaborée avec soin à partir de grains de café éthiopiens d’exception, soigneusement torréfiés par Vincent Ballot, Meilleur Ouvrier de France, cette liqueur capture l’essence même du terroir éthiopien. Les grains sont ensuite macérés plusieurs jours dans un alcool neutre de haute qualité, avant d’être subtilement adoucis par un assemblage délicat de sucre et d’ingrédients naturels. Le résultat est une liqueur douce et complexe, aux notes intenses et raffinées de café, idéale en apéritif ou en digestif. Sa polyvalence en fait également un ingrédient précieux pour créer des cocktails d’exception ou sublimer des desserts gourmands.
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