SAINT JAMES - Arranjado Abacaxi e Baunilha Bourbon - 35%
A Destilaria Saint-James, emblemática do terroir martinicano, está localizada em Martinica. Sua história começa com o Reverendo Edmond Lefébure, então Superior no convento dos Irmãos da Caridade e apaixonado por química. Ele descobriu rapidamente o potencial excepcional das aguardentes de cana-de-açúcar destiladas próximas ao seu hospital e decidiu dominar ele mesmo a fabricação. Em 1973, a empresa Cointreau adquiriu os Rums Saint-James e centralizou a produção em Sainte-Marie. Em 2003, a destilaria juntou-se ao grupo La Martiniquaise, seu atual proprietário, para perpetuar seu saber-fazer autêntico.
O rum Saint James é elaborado a partir da fermentação e depois da destilação em coluna crioula do suco puro de cana-de-açúcar. Este método tradicional, oficialmente reconhecido pela A.O.C. Rhum de Martinica, confere aos rums Saint James uma riqueza aromática incomparável, ideal para um envelhecimento em barris de carvalho que sublima suas notas. A destilaria garante um rum natural sem qualquer adição de adoçantes, respeitando assim a pureza do produto. Além disso, Saint James está ativamente comprometida com uma economia sustentável e responsável para minimizar sua pegada ecológica. Os campos de cana-de-açúcar nas proximidades imediatas da destilaria limitam os transportes, reduzindo assim as emissões de CO2. A bagaço, resíduo fibroso da prensagem, é valorizada como combustível para a produção de vapor necessária ao funcionamento das colunas de destilação e dos moinhos de cana. Parte desse bagaço é compostada ou convertida em eletricidade através de um turbo-gerador. Por fim, a vinhaça, líquido residual da destilação, é cuidadosamente tratada para obter água reutilizada para a irrigação sustentável das plantações de cana-de-açúcar.
Descubra esses néctares de exceção em nossa seleção exclusiva Clos des Spiritueux, referência indispensável dos melhores rums arranjados e destilados refinados. Aproveite um saber-fazer histórico e uma qualidade artesanal para experiências gustativas únicas, ideais para os amantes de rums arranjados com sabores tropicais de abacaxi e a doçura voluptuosa da baunilha Bourbon.
