SAINT JAMES - Ananas og Bourbon Vanilje Arrangeret - 35%
Den Saint-James Destilleri, som er et symbol på det martinikanske terroir, ligger i Martinique. Dens historie begynder med Reverend Edmond Lefébure, dengang overordnet far i Brødrene af Velgørenhedens kloster og passioneret kemiker. Han opdagede hurtigt det enestående potentiale i sukkerrørs-eaux-de-vie destilleret nær hans hospital og besluttede selv at mestre produktionen. I 1973 erhvervede Cointreau selskabet Saint-James Rom og centraliserede produktionen i Sainte-Marie. I 2003 sluttede destilleriet sig til La Martiniquaise gruppen, dets nuværende ejer, for at videreføre det autentiske håndværk.
Saint James rom fremstilles ved fermentering og derefter destillering i en kreolsk kolonne af ren sukkerrørsjuice. Denne traditionelle metode, officielt anerkendt af A.O.C. Rhum de la Martinique, giver Saint James rom en uovertruffen aromatisk rigdom, ideel til lagring på egetræsfade, som fremhæver deres noter. Destilleriet garanterer en naturlig rom uden tilsætning af sødestoffer og respekterer dermed produktets renhed. Derudover engagerer Saint James sig aktivt i en bæredygtig og ansvarlig økonomi for at minimere sit økologiske fodaftryk. Sukkerrørsmarkerne i umiddelbar nærhed af destilleriet begrænser transporten og reducerer dermed CO2-udledningen. Bagasse, det fiberrige restprodukt fra presningen, anvendes som brændsel til produktion af damp, der er nødvendig for driften af destillationskolonnerne og sukkerrørsmøllerne. En del af denne bagasse komposteres eller omdannes til elektricitet via en turbo-generator. Endelig behandles vinassen, den flydende rest fra destillationen, omhyggeligt for at opnå vand, der genbruges til bæredygtig vanding af sukkerrørsplantagerne.
Opdag disse exceptionelle nektarer i vores eksklusive Clos des Spiritueux udvalg, en uundværlig reference for de bedste arrangerede rom og raffinerede spiritus. Nyd historisk ekspertise og håndværksmæssig kvalitet for unikke smagsoplevelser, ideelle til elskere af arrangerede rom med tropiske ananassmage og den fyldige sødme af Bourbon-vanilje.
