SAINT JAMES - Ochucený Ananasem a Bourbon Vanilkou - 35%
Destilerie Saint-James, která je symbolem martinikského terroiru, se nachází na Martinikue. Její historie začíná s reverendem Edmondem Lefébureem, tehdejším představeným v klášteře Bratrů Charity a nadšencem chemie. Rychle objevil výjimečný potenciál destilátů z cukrové třtiny vyráběných v blízkosti své nemocnice a rozhodl se sám zvládnout jejich výrobu. V roce 1973 společnost Cointreau získala rumy Saint-James a centralizovala výrobu v Sainte-Marie. V roce 2003 se destilerie připojila ke skupině La Martiniquaise, svému současnému majiteli, aby zachovala své autentické řemeslné umění.
Rum Saint James se vyrábí fermentací a následnou destilací v kreolské koloně z čisté šťávy cukrové třtiny. Tato tradiční metoda, oficiálně uznávaná A.O.C. Rhum de la Martinique, dává rumům Saint James nepřekonatelnou aromatickou bohatost, ideální pro zrání v dubových sudech, které zvýrazňují jejich tóny. Destilerie zaručuje přírodní rum bez jakýchkoli přidaných sladidel, čímž respektuje čistotu produktu. Navíc se Saint James aktivně zavazuje k udržitelné a odpovědné ekonomice, aby minimalizoval svou ekologickou stopu. Pole cukrové třtiny v bezprostřední blízkosti destilerie omezují dopravu, čímž snižují emise CO2. Bagasa, vláknitý zbytek z lisování, se využívá jako palivo pro výrobu páry potřebné k provozu destilačních kolon a mlýnů na třtinu. Část této bagasy se kompostuje nebo přeměňuje na elektřinu pomocí turboalternátoru. Nakonec je vinasa, kapalný zbytek destilace, pečlivě ošetřena, aby se získala voda znovu použitelná pro udržitelné zavlažování plantáží cukrové třtiny.
Objevte tyto výjimečné nektary v naší exkluzivní selekci Clos des Spiritueux, nezbytné reference nejlepších ochucených rumů a rafinovaných lihovin. Užijte si historické řemeslné umění a kvalitu pro jedinečné chuťové zážitky, ideální pro milovníky ochucených rumů s tropickými chutěmi ananasu a smyslnou sladkostí bourbon vanilky.
