Whisky MICHEL COUVREUR - Spirale 2010/2023 - 12 år - Kapitel IV - Flaskefyldt 2023 - 51,5%
Den uafhængige aftapper Michel Couvreur, kendt for sin unikke ekspertise, var oprindeligt en producent og vinhandler af prestigefyldte Bourgogne-vine. Fra 1978 rettede han sin opmærksomhed mod den krævende whiskyverden og destillerede første gang på Edradour-destilleriet i 1986. På det tidspunkt var hans ambition at erhverve et destilleri i Skotland, men på grund af modstand fra sin kone valgte de at etablere deres base i Bouze-Lès-Beaune, et ideelt sted midt imellem de skotske egne og de andalusiske vinregioner. Hans særlige indsats fokuserer på modning og lagring af whiskyer, hovedsageligt i sherry- og portvinsfade, hvilket tilfører kompleksitet, rundhed og aromatisk rigdom. Det tilbudte sortiment er meget varieret, resultatet af en streng udvælgelse, omhyggelig sammensætning og innovative eksperimenter med fade og lagringsteknikker. Siden Michel Couvreurs død i 2013 har hans svigersøn Cyril Deschamps og hans kone Alexandra videreført mesterdestillatørens excellence og oprindelige vision.
Whiskyen Spirale blev destilleret i 2010 og har nydt godt af en enestående lagring på 12 år i nøje udvalgte egetræsfade fra det prestigefyldte Domaine Stéphane Tissot, som tidligere indeholdt Vin de Paille fra Jura-appellationen, hvilket giver whiskyen en unik aromatisk kompleksitet, der blander sødme og finesse. Denne begrænsede udgave omfatter kun 380 autentiske flasker, en sand skat for samlere og elskere af sjældne whiskyer.
Ikke torvet – Ekstraordinær Single Malt Whisky – Sjældenhed og Autenticitet garanteret
