Whisky MICHEL COUVREUR - Spirale 2010/2023 - 12 anos - Capítulo IV - Engarrafado 2023 - 51,5%
O engarrafador independente Michel Couvreur, reconhecido pela sua expertise única, foi originalmente um produtor e negociante de vinhos prestigiados da Borgonha. Desde 1978, direcionou-se para o exigente universo do whisky, destilando pela primeira vez na destilaria de Edradour em 1986. Naquela época, a sua ambição era adquirir uma destilaria na Escócia, mas perante a oposição da sua esposa, escolheram estabelecer a sua base em Bouze-Lès-Beaune, local ideal situado a meio caminho entre as terras escocesas e as regiões vinícolas andaluzas. A sua intervenção privilegiada foca-se na maturação e envelhecimento dos whiskies, principalmente em barris de Xerez e Porto, trazendo assim complexidade, redondeza e riqueza aromática. A gama oferecida é muito diversificada, fruto de um trabalho rigoroso de seleção, montagem meticulosa e experiências inovadoras em torno dos barris e das técnicas de envelhecimento. Desde o falecimento de Michel Couvreur em 2013, o seu genro Cyril Deschamps e a sua esposa Alexandra perpetuam a excelência e a visão original do mestre destilador.
O Whisky Spirale foi destilado em 2010 e beneficiou de um envelhecimento excecional de 12 anos em barris de carvalho cuidadosamente selecionados, provenientes do prestigiado Domaine de Stéphane Tissot, que anteriormente continham Vin de Paille da Appellation Jura, conferindo assim ao whisky uma complexidade aromática única, misturando doçura e finesse. Esta edição limitada inclui apenas 380 garrafas autênticas, um verdadeiro tesouro para colecionadores e amantes de whiskies raros.
Não turfado – Whisky Single Malt de Exceção – Raridade e Autenticidade garantidas
