Whisky MICHEL COUVREUR - Spirale 2010/2023 - 12 ans - Chapter IV - Embouteillé 2023 - 51,5%
L’embouteilleur indépendant Michel Couvreur, reconnu pour son expertise unique, était initialement un producteur et négociant en vins prestigieux de Bourgogne. Dès 1978, il s’oriente vers l’univers exigeant du whisky, distillant pour la première fois à la distillerie d’Edradour en 1986. À cette époque, son ambition était d’acquérir une distillerie en Écosse, mais face à l’opposition de son épouse, ils choisissent d’établir leur base à Bouze-Lès-Beaune, localité idéale située à mi-chemin entre les terres écossaises et les régions viticoles andalouses. Son intervention privilégiée porte sur l’affinage et l’élevage des whiskies, principalement dans des fûts de Sherry et de Porto, apportant ainsi complexité, rondeur et richesse aromatique. La gamme proposée est très diversifiée, fruit d’un travail rigoureux de sélection, d’assemblage minutieux et d’expérimentations innovantes autour des fûts et des techniques de vieillissement. Depuis le décès de Michel Couvreur en 2013, son gendre Cyril Deschamps et sa femme Alexandra perpétuent l’excellence et la vision originale du maître distillateur.
Le Whisky Spirale a été distillé en 2010 et a bénéficié d’un vieillissement exceptionnel de 12 ans en fûts de chêne soigneusement sélectionnés, issus du Domaine prestigieux de Stéphane Tissot, ayant auparavant contenu du Vin de Paille d’Appellation Jura, conférant ainsi au whisky une complexité aromatique unique, mêlant douceur et finesse. Cette édition limitée comprend seulement 380 bouteilles authentiques, un véritable trésor pour les collectionneurs et amateurs de whiskies rares.
Non Tourbé – Whisky Single Malt d’Exception – Rareté et Authenticité garanties
