Whisky MICHEL COUVREUR - Spirale 2010/2023 - 12 jaar - Hoofdstuk IV - Gebotteld 2023 - 51,5%
De onafhankelijke bottelaar Michel Couvreur, bekend om zijn unieke expertise, was oorspronkelijk een producent en handelaar in prestigieuze Bourgogne-wijnen. Vanaf 1978 richtte hij zich op de veeleisende wereld van whisky, en distilleerde voor het eerst in 1986 bij de distilleerderij Edradour. Destijds was zijn ambitie om een distilleerderij in Schotland te verwerven, maar vanwege tegenstand van zijn vrouw kozen ze ervoor hun basis te vestigen in Bouze-Lès-Beaune, een ideale locatie halverwege tussen de Schotse gebieden en de Andalusische wijnregio's. Zijn bijzondere bijdrage richt zich op de rijping en het ouder worden van whisky's, voornamelijk in sherry- en portvaten, wat complexiteit, rondheid en aromatische rijkdom brengt. Het aangeboden assortiment is zeer divers, het resultaat van een rigoureuze selectie, nauwkeurige blending en innovatieve experimenten met vaten en rijpingstechnieken. Sinds het overlijden van Michel Couvreur in 2013 zetten zijn schoonzoon Cyril Deschamps en zijn vrouw Alexandra de excellentie en originele visie van de meester-distilleerder voort.
De Whisky Spirale werd gedistilleerd in 2010 en heeft geprofiteerd van een uitzonderlijke rijping van 12 jaar in zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten van het prestigieuze Domaine van Stéphane Tissot, die eerder Vin de Paille van de Jura-appellatie bevatten, waardoor de whisky een unieke aromatische complexiteit krijgt die zoetheid en finesse combineert. Deze beperkte editie omvat slechts 380 authentieke flessen, een ware schat voor verzamelaars en liefhebbers van zeldzame whisky's.
Niet turfgerookt – Uitzonderlijke Single Malt Whisky – Zeldzaamheid en authenticiteit gegarandeerd
