ZACAPA - Royal - In Confezione - 45%
Zacapa è una distilleria iconica del Guatemala, riconosciuta a livello mondiale per il suo rum d’eccezione. La sua particolarità risiede nell’utilizzo di succo di canna concentrato e di lieviti naturali estratti dall’ananas, un metodo artigianale che conferisce al rum aromi unici e una qualità superiore. Dopo la fermentazione, i succhi vengono distillati in un alambicco a colonna singola in rame, garantendo purezza e finezza, prima di essere sottoposti a un invecchiamento prolungato in cantine situate a oltre 2.300 metri di altitudine, offrendo condizioni ottimali per lo sviluppo di aromi complessi.
L’edizione Royal è un raro Gran Reserva, prodotto in quantità limitata e invecchiato secondo un tradizionale sistema Solera. Questo processo antico e sofisticato organizza le botti in più livelli, dal più giovane al più vecchio. I rum giovani sono conservati al livello superiore e, anno dopo anno, le porzioni evaporate ("parte degli angeli") nelle botti dei livelli inferiori vengono rimpiazzate dai rum provenienti dai livelli superiori. Questo processo complesso permette al rum di scendere gradualmente i livelli, creando un assemblaggio armonioso di diverse età. Il livello più basso, chiamato Solera, è così una miscela perfetta di rum dai profili ricchi e vari.
Infine, questo rum d’eccezione viene affinato con cura in barili di quercia francese provenienti dal prezioso "Bois du Roy", apportando morbidezza, note legnose eleganti e una profondità notevole al palato. Lasciatevi sedurre da questo rum Zacapa Royal, vero gioiello del Guatemala, proposto da Clos des Spiritueux, il vostro esperto in distillati rari e di alta gamma.
