ZACAPA - Royal - En Coffret - 45%
Zacapa est une distillerie emblématique du Guatemala, mondialement reconnue pour son rhum d’exception. Sa spécificité réside dans l’utilisation de jus de canne concentré ainsi que de levures naturelles extraites d’ananas, une méthode artisanale qui confère au rhum des arômes uniques et une qualité supérieure. Après fermentation, les jus sont distillés dans un alambic à colonne unique en cuivre, garantissant pureté et finesse, avant d’être soumis à un vieillissement prolongé dans des chais situés à plus de 2 300 mètres d’altitude, offrant des conditions optimales pour le développement des arômes complexes.
L’édition Royal est un Gran Reserva rare, produit en quantité limitée et vieilli selon un système Solera traditionnel. Ce procédé, ancestral et sophistiqué, organise les barriques en plusieurs niveaux, du plus jeune au plus ancien. Les rhums jeunes sont stockés à l’étage supérieur puis, année après année, les portions évaporées (« part des anges ») dans les barriques des étages inférieurs sont recomplétées par les rhums provenant des étages supérieurs. Ce processus complexe permet au rhum de descendre progressivement les étages, créant un assemblage harmonieux issu de différents âges. Le niveau le plus bas, appelé Solera, est ainsi un mélange parfait de rhums aux profils riches et variés.
Enfin, ce rhum d’exception est affiné avec soin en fûts de chêne français provenant du précieux « Bois du Roy », apportant douceur, notes boisées élégantes et une profondeur remarquable au palais. Laissez-vous séduire par ce rhum Zacapa Royal, véritable joyau du Guatemala, proposé par Clos des Spiritueux, votre expert en spiritueux rares et haut de gamme.
