Benedictine Likör - D.O.M - 40%
Benedictine är en digestive likör, tillverkad i Fécamp i Normandie. Märket tillhör Bacardi-Martini France-koncernen. Enligt legenden ska en hälsobringande elixir ha utvecklats av en venetiansk munk, Dom Bernardo Vincelli, i klostret i Fécamp år 1510. Som alkemist och örtmedicinare ska han ha destillerat några av de medicinska växterna han fann i överflöd på Cauchois-platån. Med åren ska det ursprungliga receptet ha gått förlorat och sedan återfunnits 1863 av vinhandlaren Alexandre Le Grand. Mer exakt verkar det som att Alexandre Le Grand själv skapade likören med hjälp av en apotekare, baserat på gamla medicinska recept han hade i en bok som tillhörde klostret. Förkortningen D.O.M. betyder "Deo Optimo Maximo" på latin, vilket betyder "Till Gud, den bästa, den störste".
Benedictine består av 27 orientaliska kryddor och lokala växter, inklusive kvanne, isop, enbär, myrra, saffran, muskotblomma, tallblomma, aloe, arnika, citronmeliss, te, timjan, koriander, kryddnejlika, citron, vanilj, apelsinskal, honung, röda bär, kanel och muskotnöt.