Palírna Massenez - Řemeslná ovocná pálenka - Autentický Kirsch z Fougerolles - 40%
Palírna Massenez, symbol Alsaska, se nachází v Dieffenbach-au-Val. Založena v roce 1870 vášnivým Jean-Baptiste Massenezem, mistrem lihovarníkem, pokračuje v řemeslné tradici ovocných destilátů. Již v roce 1913 jeho syn Eugène Massenez inovoval destilací vzácné divoké maliny poprvé. Tento výjimečný ovocný destilát poté zaujal švédský dvůr a palírna se stala oficiálním dodavatelem krále Švédska. Pod vedením Gabriela Eugèna, třetí generace rodiny, palírna posílila svou mezinárodní pověst spojením s vybranou gastronomií, spolupracovala s hvězdnými kuchaři jako Paul Bocuse a prestižními podniky jako La Tour d’Argent. V roce 1979 byla otevřena nová ultramoderní palírna, která podpořila rychlou expanzi. Dnes značka Massenez září ve více než 110 zemích s rozmanitou nabídkou vysoce kvalitních ovocných destilátů a lihovin. V roce 2010 se Palírna Massenez připojila k Grandes Distilleries Peureux, skupině známé svým know-how. Pod vedením Bernarda Bauda, prezidenta Grandes Distilleries Peureux, proslulých svými Griottines, získává Palírna Massenez nový impuls a zároveň si uchovává své jedinečné DNA a tradiční dědictví.
Ovocná pálenka je výjimečný produkt získaný přirozenou fermentací nebo alkoholovou macerací ovoce, bobulí, kořenů nebo ořechů, následovanou přesnou a přísnou destilací. Kirsch z Fougerolles, ušlechtilý destilát uznávaný a označený AOC od roku 2010 ve Franche-Comté, ztělesňuje toto jedinečné řemeslné umění. Více než čtyřicet let po prvním formálním požadavku tato chráněná označení původu zaručuje produkt pocházející ze striktní geografické oblasti zahrnující 11 obcí mezi Haute-Saône a Vogézami, která hostí více než 10 000 ovocných stromů věnovaných produkci třešní. Tato AOC sdružuje přibližně sto členů: pečlivě vybrané producenty třešní, vášnivé mistry lihovarníky, sběrače a zkušené destilátory, kteří jsou všichni zavázáni k zachování kvality a autenticity Kirschu z Fougerolles.
