Distillerie du Petit Grain – Winemaker’s Spirit – Marc de Muscat d’Alexandrie von Domaine Danjou-Banessy – 47 %
Die Distillerie du Petit Grain in Saint-Jean de Minervois im Hérault ist das Werk von Patricia und Laurent Gaspard . Ihr handwerkliches Know-how basiert auf einer von Jean-Louis Stupfler entworfenen Destillieranlage aus Kupfer mit offenem Feuer , die eine präzise Destillation ermöglicht und den Reichtum der natürlichen Aromen hervorhebt.
Die sorgfältig ausgewählten Früchte aus biologischem Anbau werden mit großem Respekt für das Terroir , die Jahreszeiten und die Tradition verarbeitet: Die Aprikosen werden von Hand entrappt und der Trester ohne Filtration destilliert, wobei für optimale Qualität nur das Herzstück erhalten bleibt.
Die Esprit Vigneron -Reihe zelebriert die Authentizität der Rebsorten und den einzigartigen Charakter der Partnergüter. Dieser Trester wird aus dem Muscat d'Alexandrie der Cuvée Supernova der Domaine Danjou-Banessy in den Pyrénées-Orientales gewonnen.
„ Dieser Trester offenbart ein blumiges und intensives Profil, geprägt von der Frische des Muscat d’Alexandria. In der Nase zarte Noten von Rosen und exotischen Zitrusblüten. Eine Destillation, die die Seele der Rebsorte und die Finesse des Terroirs einfängt.“