Onna Joshu - Junmai Ginjo Nama - 15,7%
\n
Det prestigefyllda bryggeriet Iwamura grundades 1797 i Iwamura, Ena-distriktet, beläget i hjärtat av Gifu-prefekturen, Japan. Watarai-familjen, med flera generationers hantverksskicklighet, började producera sake som de betalade som årligt tribut till Iwamura slott. Ursprungligen producerade bryggeriet även miso och sojasås, därav dess japanska namn jōzō (jäsning/bryggning) snarare än shuzō (bryggeri). Sedan mitten av 1900-talet har huset ägnat sig uteslutande åt att tillverka högkvalitativ sake. Riset som används odlas lokalt och det rena vattnet kommer från en uråldrig brunn som grävdes för över 400 år sedan. Risets poleringsgrad är i genomsnitt 52%, vilket garanterar finess och elegans. Vattnet, som är fattigt på kalcium och magnesium, främjar en långsam jäsning, vilket ger en sake med en mjuk, perfekt balanserad smak.
\n
Cuvéen Onna Joshu är en exceptionell Junmai Ginjo Nama-sake, tillverkad av Hidahomare-ris polerat till 50%. Denna sake utmärker sig genom sin delikata fruktiga doft och torra avslut, idealisk för älskare av autentiska och raffinerade produkter. Upptäck denna unika upplevelse som symboliserar Japans excellens och tradition.
\n
Finns exklusivt hos Clos des Spiritueux, din specialist på exceptionella spritsorter, denna sake kommer att fängsla kännare som söker äkthet och premiumkvalitet.
