Onna Joshu - Junmai Ginjo Nama - 15,7%
\n
Prestižní pivovar Iwamura byl založen v roce 1797 v Iwamura, okrese Ena, který se nachází v srdci prefektury Gifu, Japonsko. Rodina Watarai, s několika generacemi řemeslné zručnosti, začala vyrábět saké, které bylo každoročně odváděno jako tribut hradu Iwamura. Původně pivovar také vyráběl miso a sójovou omáčku, proto jeho japonský název jōzō (fermentace/vaření) spíše než shuzō (pivovar). Od poloviny 20. století se dům výhradně věnuje výrobě vysoce kvalitního saké. Použitá rýže je pěstována místně a čistá voda pochází z prastaré studny vyhloubené před více než 400 lety. Průměrná míra leštění rýže je 52 %, což zaručuje jemnost a eleganci. Voda s nízkým obsahem vápníku a hořčíku podporuje pomalou fermentaci, což umožňuje získat saké s jemnou, dokonale vyváženou chutí.
\n
Cuvée Onna Joshu je výjimečné saké typu Junmai Ginjo Nama, vyrobené z rýže Hidahomare leštěné na 50 %. Toto saké se vyznačuje jemnou ovocnou vůní a suchým závěrem, ideální pro milovníky autentických a rafinovaných produktů. Objevte tento jedinečný zážitek, který symbolizuje japonskou dokonalost a tradici.
\n
Dostupné exkluzivně u Clos des Spiritueux, vašeho specialisty na výjimečné lihoviny, toto saké okouzlí znalce hledající autenticitu a prémiovou kvalitu.
