Rhum M&G - Grogue Velha - Ribeira da Cruz - 43,7%
Die Marke M&G (Musica e Grogue), gegründet 2017 von den Enthusiasten Simão Evora und Jean-Pierre Engelbach, bietet eine exklusive Reihe handwerklicher Rums aus reinem Zuckerrohrsaft von Kap Verde. Natürlich ohne Düngemittel oder Pestizide angebaut, wächst das Zuckerrohr in mineralreichem vulkanischem Boden. Trotz eines manchmal anspruchsvollen tropischen Klimas profitiert der Anbau von einer außergewöhnlichen natürlichen Bewässerung durch eine Quelle, die das lokale Dorfleben ständig versorgt. Zwei Zuckerrohrsorten stechen besonders hervor: die cana préta und die cana riscada. Die geschickte Mischung des frischen Safts dieser beiden Arten verleiht diesem Rum seine intensiven und raffinierten Aromen, die fruchtige Noten, die Süße des frischen Zuckerrohrs und zarte würzige Nuancen subtil verbinden. Musica e Grogue arbeitet eng mit lokalen Produzenten zusammen, die traditionelles Know-how mit der Modernisierung ihrer Brennblasen kombiniert haben, um eine optimale und authentische Destillation zu gewährleisten. Innerhalb ihrer Produktion lassen sich zwei große Familien unterscheiden: die Grogue Natural, emblematische weiße Rums ihres Terroirs, sowie die Grogue Velha, die durch sorgfältige Reifung in Eichenfässern hergestellt werden.
Dieser außergewöhnliche Grogue Velha stammt vom einzigartigen Terroir der Ribeira da Cruz, gelegen auf der Vulkaninsel Santo Antão in Kap Verde. Er wurde wunderschön in Eichenfässern gereift, was ihm komplexe Nuancen und eine bemerkenswerte Rundheit am Gaumen verleiht. Eine wahre Referenz für Liebhaber seltener Rums, reich an Charakter und Geschichte.
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