Ron M&G - Grogue Velha - Ribeira da Cruz - 43.7%
La marca M&G (Musica e Grogue), creada en 2017 por los apasionados Simão Evora y Jean-Pierre Engelbach, ofrece una gama exclusiva de rones artesanales elaborados con jugo puro de caña de azúcar de Cabo Verde. Cultivada de forma natural sin ningún fertilizante ni pesticida, la caña crece en un suelo volcánico rico en minerales. A pesar de un clima tropical a veces exigente, el cultivo se beneficia de una irrigación natural excepcional gracias a un manantial que alimenta continuamente la vida local del pueblo. Dos variedades de caña destacan especialmente: la cana préta y la cana riscada. Es la mezcla experta del jugo fresco de estas dos especies lo que confiere a este ron sus aromas intensos y refinados, mezclando sutilmente notas afrutadas, la dulzura de la caña fresca y delicados toques especiados. Musica e Grogue colabora estrechamente con productores locales que han sabido combinar el saber hacer tradicional con la modernización de sus alambiques para garantizar una destilación óptima y auténtica. Se distinguen así dos grandes familias dentro de su producción: los Grogue Natural, rones blancos emblemáticos de su terruño, así como los Grogue Velha, elaborados mediante un envejecimiento cuidadoso en barricas de roble.
Este Grogue Velha excepcional proviene del terroir único de Ribeira da Cruz, situado en la isla volcánica de Santo Antão en Cabo Verde. Ha sido magníficamente envejecido en barrica de roble, lo que le aporta matices complejos y una redondez notable en boca. Una verdadera referencia para los amantes de rones raros, ricos en carácter e historia.
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