Rhum M&G - Grogue Velha - Ribeira da Cruz - 43.7%
Il marchio M&G (Musica e Grogue), creato nel 2017 dagli appassionati Simão Evora e Jean-Pierre Engelbach, propone una gamma esclusiva di rum artigianali ottenuti dal puro succo di canna da zucchero del Capo Verde. Coltivata naturalmente senza alcun fertilizzante o pesticida, la canna cresce in un terreno vulcanico ricco di minerali. Nonostante un clima tropicale a volte impegnativo, la coltivazione beneficia di un'irrigazione naturale eccezionale grazie a una sorgente che alimenta costantemente la vita locale del villaggio. Due varietà di canna si distinguono particolarmente: la cana préta e la cana riscada. È la sapiente miscela del succo fresco di queste due specie che conferisce a questo rum i suoi aromi intensi e raffinati, mescolando sottilmente note fruttate, la dolcezza della canna fresca e delicate note speziate. Musica e Grogue collabora strettamente con produttori locali che hanno saputo unire il sapere tradizionale alla modernizzazione dei loro alambicchi per garantire una distillazione ottimale e autentica. Si distinguono così due grandi famiglie nella loro produzione: i Grogue Natural, rum bianchi emblematici del loro terroir, e i Grogue Velha, elaborati con un invecchiamento accurato in botti di rovere.
Questo eccezionale Grogue Velha proviene dal terroir unico di Ribeira da Cruz, situato sull'isola vulcanica di Santo Antão nel Capo Verde. È stato magnificamente invecchiato in botti di rovere, che gli conferiscono sfumature complesse e una rotondità notevole al palato. Un vero riferimento per gli amanti dei rum rari, ricchi di carattere e storia.
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