Valinch & Mallet - The Spirit of Art 3 - Clarendon - 26 år - Årgång 1995 - Single cask - Buteljerad 2021 - 56,90%
Valinch & Mallet är ett oberoende buteljeringsföretag grundat av två vänner från olika bakgrunder som förenas av en gemensam passion för whisky, viljan att göra det till ett yrke och att dela dess frukter med alla. Davide Romano och hans vän väljer ut Single Casks av whisky och rom, låter dem mogna och buteljerar dem utan kallfiltrering och utan tillsats av färgämnen.
Denna rom är en del av serien Spirit of Art 3. Den destillerades på destilleriet Clarendon i Jamaica år 1995 och har lagrats i 25 år i ett tropiskt klimat. Den har genomgått ytterligare ett års lagring i ett kontinentalt klimat. Denna Single Cask (#433943) har producerat 270 flaskor. Designen är gjord av Chen Li, vars målningar föreställer florala kompositioner som utvecklas till ansikten, djur och abstrakta former.